बीट्रूट एक सुपरफूड है। इसमें कुछ खास विटामिन्स और मिनरल्स का स्तर औसत से ज्यादा होता है। बीट्रूट खासतौर पर विटामिन B और C, मिनरल्स, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है।
हाल के महीनों में ऑस्ट्रेलियन सुपरमार्केट्स में तैयार बीट्रूट की कमी देखी गई है। इसका मुख्य कारण सप्लाई-रिलेटेड समस्याओं को बताया गया है। रिपोर्ट्स के अनुसार, एक समय पर बीट्रूट का एक टिन A$65 (₹3500) से अधिक में बेचा जा रहा था। लेकिन जैसे-जैसे सप्लाई बढ़ रही है, हमारा ध्यान बीट्रूट के स्पष्ट हेल्थ बेनेफिट्स की ओर जाता है।
ब्रिटिश टीवी डॉक्टर माइकल मोस्ले का सुझाव है, क्या बीट वास्तव में ‘प्लांट वायग्रा‘ है? क्या यह आपके ब्लड प्रेशर को कम करने से लेकर आपके दैनिक वर्कआउट में सुधार करने तक फायदेमंद है? आइए देखें कि इस बारे में विज्ञान क्या कहता है।
बीट्रूट में क्या है खास?
बीट्रूट एक सुपरफूड है। इसमें कुछ खास विटामिन्स और मिनरल्स का स्तर औसत से अधिक होता है। बीट्रूट खासकर विटामिन B और C, मिनरल्स, फाइबर, और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है। इसे पकाकर खाने से इसके एंटीऑक्सिडेंट स्तर पर खास असर नहीं पड़ता। हालांकि, प्रेशर कुकर में पकाने से कच्चे बीट्रूट की तुलना में कैरोटीनॉइड्स (एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट) का स्तर घट सकता है।
क्या बीट्रूट वास्तव में ‘वेजिटेबल वायग्रा’ है?
ऐसा कहा जाता है कि रोमन लोग अपनी सेक्सुअल परफॉर्मेंस बढ़ाने के लिए बीट्रूट और उसके जूस का इस्तेमाल करते थे। हालांकि, इस बात के सीमित वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि बीट्रूट आपकी सेक्स लाइफ को सुधारता है। इसका मतलब यह नहीं है कि यह असरदार नहीं है। बल्कि, बीट की इफेक्ट्स को देखते हुए, ज्यादातर वैज्ञानिक स्टडीज़ ने अभी तक कामेच्छा या सेक्सुअल हेल्थ के अन्य पहलुओं को मापा नहीं है।
बीट्रूट कैसे काम करता है?
जब हम बीट्रूट खाते हैं, तो बैक्टीरिया और एंजाइम्स से जुड़ी रासायनिक प्रतिक्रियाएं बीट्रूट में मौजूद नाइट्रेट्स को नाइट्राइट्स और फिर नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देती हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड नसों को चौड़ा करने में मदद करता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन में सुधार हो सकता है। क्लिनिकल स्टडीज़ से पता चला है कि डाइटरी नाइट्रिक ऑक्साइड के सबसे समृद्ध स्रोत बीट्रूट और पालक हैं। माना जाता है कि नाइट्रिक ऑक्साइड पुरुषों में सेक्स के पहले और दौरान ब्लड फ्लो को नियंत्रित करने में टेस्टोस्टेरोन को सपोर्ट करता है।
बीट्रूट दिल के लिए फायदेमंद है
ब्लड फ्लो में सुधार करने की बीट्रूट की क्षमता हृदय और ब्लड वेसल्स के सर्कुलेटरी सिस्टम को लाभ पहुंचा सकती है। यह सैद्धांतिक रूप से पुरुषों और महिलाओं दोनों में सेक्सुअल फंक्शन को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसलिए, यह कहना उचित होगा कि बीट्रूट और सेक्सुअल रेडीनेस के बीच थोड़ा संबंध हो सकता है। लेकिन यह उम्मीद न करें कि यह आपकी सेक्स लाइफ को पूरी तरह बदल देगा।